[EATGIRL] 討厭洗碗女生必學:「One-Pot Cooking」烹煮到食一鍋到底!

有沒有跟編輯一樣超級討厭洗碗的女生?每次煮飯吃飽後都十分滿足,可想到在廚房等待「被淨身」的一大堆碗碟和煮具,就十分後悔為何要自己做飯!!

不想洗碗但又想自己做飯的女生,不如學學以下5種材料超豐富的「One-pot食譜」,由烹煮、食到洗碗都只需用到一個鍋,方便又健康〜

1. 日式南瓜呑拿魚炊飯

材料(二人份)

米 1杯
南瓜 隨意
枝豆 隨意
粟米 隨意
呑拿魚 隨意
菇菌 隨意
椰菜 隨意
日式醬油 1小匙

做法

1. 把生米放到電飯煲中,按比例加入水。
2. 按喜好加入南瓜、枝豆、粟米、呑拿魚、菇菌和椰菜。
3. 最後加入日式醬油,啟動電飯煲的煮飯模式即成。

2. 意式磨菇煙肉燴飯

材料(二人份)

洋蔥 1個
(編輯覺得半個也夠) 
煙肉 4條
菇菌 隨意
米 1杯半
白酒 半杯
雞湯 5杯
巴馬臣芝士 半杯

做法

1. 鍋中加油,煮熱後把洋蔥和煙肉炒熟,再加入菇菌炒至腍身。
2. 倒入生米炒混後,加入白酒後不停搞拌煮至收水。
3. 先倒入一半雞湯,繼續搞拌防止黐底,水分收乾後再加入餘下雞湯,把飯煮軟。
4. 待雞湯收乾後,加入巴馬臣芝士拌好即成。

3. 台式麻油雞飯

材料


米酒
薑絲
麻油
雞肉

菇菌

做法

4. 番茄鮮蝦蘑菇意粉

材料

蝦仁 適量
蘑菇切丁 適量
番茄切丁 適量
綠色蔬菜 適量
意粉 50-60克
番茄湯粉 1包
牛奶 適量

做法

1. 先將意粉、蝦仁和蘑菇焯熟,把水濾掉。
2. 加入番茄丁、番茄湯和適量牛奶,拌混後煮至喜歡的濃稠度。
3. 最後拌入生菜即成。

5. 春天意粉 Pasta Primavera

材料

時令蔬菜
蘑菇 4oz
意粉 10 oz
高湯 4杯
蒜頭 4瓣
忌廉 1/4杯
巴馬臣芝士 半杯
香芹 3匙

黑胡椒
辣椒粉

做法

1. 在鍋中倒入高湯,加入意粉、蔬菜、蘑菇和蒜頭,以鹽、黑胡椒和辣椒粉調味,烹煮約10分鐘。
2. 加入忌廉、芝士和香芹再煮3分鐘便完成。